Hortifrúti dá Lucro?

Será que abrir uma loja de hortifrúti ou trabalhar com a venda desses produtos é um negócio lucrativo?

O mercado de hortifrúti, que abrange frutas, legumes e verduras, tem se mostrado um setor em crescimento constante principalmente em grandes cidades.

Diante do aumento da demanda por alimentos frescos e saudáveis, muitos empreendedores se perguntam: abrir uma loja de hortifrúti dá lucro?

Embora a resposta dependa de diversos fatores, é possível afirmar que este modelo de negócio possui grande potencial lucrativo, desde que bem planejado e executado.

Neste artigo, analisaremos os principais aspectos desse segmento e como torná-lo uma oportunidade rentável.

1. A Alta Demanda por Alimentos Frescos

Em primeiro lugar, é importante compreender que a procura por produtos hortifrútis está diretamente ligada às tendências de consumo atuais.

Cada vez mais, as pessoas buscam uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes.

Dessa forma, a necessidade por frutas, legumes e verduras de qualidade aumenta. Ademais, esse mercado não é sazonal, pois esses itens são consumidos ao longo de todo o ano. Portanto, é possível manter um fluxo constante de clientes e receitas.

No entanto, apesar dessa vantagem, é fundamental garantir que os produtos oferecidos atendam às expectativas dos consumidores. Por exemplo, frutas frescas, legumes sem manchas e verduras bem conservadas são fatores que influenciam a satisfação do cliente. Caso contrário, a loja pode perder credibilidade.

Em contrapartida, é essencial ter cautela em um investimento inicial, fazendo boas escolhas, pois se tratando de FLV, produtos altamente perecíveis, a dedicação e observação de detalhes fazem a diferença no bolso do investidor, principalmente na hora de apurar os resultados.

2. Localização e Estrutura Adequada

Quando se trata de abrir uma loja de hortifrúti, a localização é um dos elementos mais determinantes para o sucesso.

Primeiramente, o estabelecimento deve estar situado em um local de fácil acesso e com grande fluxo de pessoas. Ademais, é essencial que a região tenha um público-alvo interessado em produtos frescos.

Por outro lado, além da localização, a estrutura da loja também merece atenção. Isso inclui dispor de espaço suficiente para expor os produtos de maneira organizada e atrativa. Além disso, sistemas de refrigeração adequados são indispensáveis para conservar frutas e verduras, especialmente em dias mais quentes.

Consequentemente, uma boa estrutura aumenta a percepção de qualidade e eleva as chances de lucro.

3. Relacionamento com Fornecedores

Com toda certeza, para que uma loja de hortifrúti seja rentável, o relacionamento com os fornecedores desempenha um papel crucial.

Em resumo, é necessário estabelecer parcerias com produtores confiáveis que garantam qualidade e preços competitivos.

Ademais, negociar condições vantajosas, como descontos por volume ou prazos de pagamento flexíveis, pode impactar positivamente nos resultados financeiros.

Por outro lado, também é recomendável diversificar os fornecedores para evitar depender de uma única fonte. Dessa maneira, a loja reduz riscos e assegura um abastecimento regular.

Na maioria das cidades, os fornecedores de hortifrúti, estão situados em CEASAS e centros de distribuição. Dessa maneira, a logística fica concentrada no mesmo local, facilitando as compras para a loja.

3. Controle de Custos e Precificação

Embora seja evidente que o mercado de hortifrúti é promissor, a rentabilidade depende de um controle rigoroso dos custos.

Para ilustrar, considere despesas como aquisição de mercadorias, aluguel, energia elétrica e mão de obra. Além disso, também é preciso levar em conta o desperdício de produtos perecíveis, que é um dos maiores desafios do setor.

Nesse cenário, investir em um sistema eficiente de estoque pode minimizar perdas e otimizar os lucros. Ademais, calcular corretamente os preços dos produtos é crucial. Por exemplo, os valores devem ser competitivos, mas também garantir margem suficiente para cobrir custos e gerar lucro.

Entretanto, é preciso tomar cuidado ao acompanhar possíveis concorrentes. Aqui mora um dos riscos que o empreendedor corre, quando quer competir preço baixo com grandes redes.

Por exemplo, alguns supermercados não planejam reter margem de lucro sadia no hortifrúti. Até por questões estratégicas. Com isso, praticam margem muito baixa, chegando até de 5% no setor.

Dessa forma, com essa ação, preferem atrair os clientes para dentro do supermercado e repassam essa margem em outros produtos.

Leia mais em:

Porque o hortifrúti é vendido mais barato nos supermercados?

4. Diversificação de Produtos e Serviços

Com toda certeza, outro ponto relevante para aumentar a lucratividade é diversificar o mix de produtos e serviços oferecidos. Certamente, aqui está o que considero “o pulo do gato” para ser competitivo.

Além de frutas, legumes e verduras, incluir itens como temperos, ovos, mel e produtos orgânicos pode atrair diferentes perfis de consumidores.

Simultaneamente, disponibilizar serviços como delivery e cestas de hortifrúti personalizadas agrega valor à experiência do cliente.

Por conseguinte, essa estratégia não apenas amplia as fontes de receita, mas também fideliza os clientes. Assim, a loja conquista uma posição diferenciada no mercado e aumenta suas chances de sucesso.

Dessa maneira, procure encontrar uma identidade única na localização como loja de hortifrúti. Não se igualando a supermercados.

6. Investimento em Marketing e Atendimento ao Cliente

No atual cenário competitivo, é imprescindível investir em estratégias de marketing para atrair e fidelizar clientes.

Nesse sentido, utilizar redes sociais para divulgar promoções e produtos frescos é uma tática eficaz. Além disso, criar programas de fidelidade, como descontos progressivos ou pontos acumulativos, incentiva os consumidores a retornarem.

Outro detalhe importante para quem tem uma loja de hortifrúti, é investir em programas de fidelização. Essa forma de programa ajuda a engajar melhor a venda e saber o comportamento dos clientes.

Paralelamente, o atendimento ao cliente deve ser impecável.

Funcionários bem treinados, capazes de oferecer um serviço atencioso e ágil, fazem toda a diferença na percepção do público.

Consequentemente, a satisfação dos clientes reflete diretamente no volume de vendas e na lucratividade.

7. Desafios e Soluções

Apesar das oportunidades, abrir uma loja de hortifrúti também apresenta desafios.

Primeiramente, a perecibilidade dos produtos exige atenção constante para evitar desperdícios.

Nesse contexto, planejar o estoque de acordo com a demanda é essencial. Ademais, a concorrência com grandes supermercados pode ser um obstáculo, mas é possível contorná-lo ao oferecer produtos diferenciados e um atendimento personalizado.

Outro ponto crítico é a oscilação nos preços de compra dos produtos, que pode afetar a margem de lucro.

Para lidar com isso, é recomendável acompanhar de perto as tendências do mercado e negociar com os fornecedores.

8. Conclusão

Em síntese, abrir uma loja de hortifrúti pode ser um negócio lucrativo, desde que o empreendedor esteja preparado para enfrentar os desafios do setor.

Com uma boa localização, produtos de qualidade, controle financeiro rigoroso e um atendimento eficiente, é possível construir um empreendimento rentável e de sucesso.

Por fim, é importante destacar que o sucesso nesse segmento exige dedicação e constante aprimoramento.

Ao adotar boas práticas de gestão e buscar inovações, o empreendedor pode transformar sua loja de hortifrúti em uma referência para os consumidores e garantir um retorno financeiro significativo.

Leia também:

Investimento inicial para montar um hortifrúti