Hortaliça em alta no primeiro semestre de 2016

^{Hortaliças em alta no primeiro semestre de 2016}

^{Começando mais um mês de fevereiro e como sempre as mudanças climáticas e as muitas chuvas nas áreas produtoras influenciam nos preços e na má qualidade dos produtos de hortifruti deixa as hortaliças em alta no primeiro semestre de 2016. Com isso, os preços estão cada vez mais pressionados, pouca oferta, e o cenário tende a se manter assim até o meio do ano.}  

  ^{O importante para os profissionais e comerciantes de plantão, é ficar “antenados” e preocupados com as qualidades dos produtos de FLV,  montando estratégias de vendas e diminuir impactos e prejuízos.}

^{Conheça agora as hortaliças que estão em alta no primeiro semestre de 2016:}

^Tomate

 ^{O tomate no geral alcançou preços altíssimos nos últimos meses com a alta do dólar e a escolha de agricultores em plantar em seu lugar cebolas por ser mais vantajoso. O preço tende a cair conforme a demanda diminui, uma vez que o consumidor também o consome com menor frequência.}

^{A qualidade é prejudicada pela formação, tamanho, e coloração, de cor opaca e ranhuras na parte superior.}

^Batata

^{A batata tem registrado alta nos preços na maioria dos estados do Brasil, com o atraso da entrada da safra no sul do país e em Minas Gerais, elevaram-se os custos com insumos e transportes para atender a demanda dos estados.}

^{Com a muita umidade, a batata apodrece com maior rapidez e também fica com aparência esfolada.}

^Cebola

^{Com a alta nas importações em 2015 de 80% em relação a 2014, o preço disparou no mercado nacional. O sul que é o grande produtor da leguminosa, sofreu com o excesso das chuvas.}

^{Quando colhida antes do tempo para atender a demanda, a cebola fica molhada sem a formação da casca.}

^Cenoura

^{Talvez o que mais surpreendeu foi a cenoura neste início de semestre de 2016,  chegando a preços de R$ 5,99 kg ao consumidor.}

^{Autoridades do Paraguai analisam a possibilidade de exportar cenoura para abastecer o mercado brasileiro, principalmente a região sudeste. Isso poderá ajudar no preço do produto, porém essa medida ainda está sendo estudada para o fim de ano.} 

^{A má qualidade da cenoura é prejudicada com a umidade e excesso do calor, uma vez que o produto fica com características pastosa e se deteriora com mais facilidade.}

^Maça

^{O clima também fez com que os custos de produção aumentassem e alguns produtores tiveram que realizar a polinização forçada e, além disso, houve aumento da incidência de doenças. O clima no inverno passado, pouco frio, geada e chuva na floração prejudicou a produção. Os preços da maça teve alta de até 32% nos principais CEASAs do Brasil.}

^{Sua qualidade é prejudicada pela formação do fruto, calibre muito pequeno e colocação opaca.}

^Banana

^{As fortes chuvas em uma das regiões de maior produção no estado de SP o Vale do Ribeira ocasionou o isolamento de área e prejudicou um pouco o preço do produto. Má qualidade e rachaduras.}

hortaliças em alta no primeiro semestre de 2016

^{Estratégia para fugir da alta dos preços}

^{Para evitar prejuízos causados pela alta dos preços e a má qualidade dos produtos de FLV em seu estabelecimento, não deixe em evidência os produtos mais caros.}

^{Lembre-se que no hortifruti a baixa venda vai acarretar em maiores quebras e perdas de mercadorias, então em alguns casos, o ideal é estudar a melhor maneira de comercializar o produto.}

^{Segue abaixo algumas opções para escapar da quebra nestes casos:}

• ^{Prefira comprar volumes menores avaliando suas vendas diariamente;}
• ^{Diminua exposições na área de venda com um abastecimento mais contínuo;}
• ^{Evite armazenamento e estoques;}
• ^{Substitua produtos;} 
• ^{Cuidado com os de calibre muito miúdos;}
• ^{Intercale fornecedores ou produtores;}
• ^{Evite colocar os produtos afetados em ofertas ou tablóides;}

^{Ficar ligado nas notícias e informações na área ajuda e muito no seu negócio e trará resultados satisfatórios.  Espero ter ajudado.} 

Rogerio Prado

Rogerio Prado é bacharel em Administração de Empresas pela Universidade Paulista, com pós graduação em Gestão Pública. Com 15 anos de experiência no varejo atuando hoje com o Comércio Exterior e Empreendedorismo Digital.