Equipamentos Para Montar Um Hortifruti

Equipamentos Para Montar Um Hortifruti

 

Uma das dúvidas mais frequentes dos futuros empreendedores que desejam ingressar no ramo do FLV é saber quais equipamentos fazem parte para a montagem de um hortifruti, principalmente para quem não está habituado dentro do ramo do varejo.

Como sempre oriento em todo post, fazer um plano de negócio vai ajudar o empreendedor a escolher os equipamentos que vão se adequar dentro das condições do investimento.

Os principais equipamentos de um hortifruti são bem básicos, além disso, muitos podem ser construídos e confeccionados conforme o gosto do dono do negócio.

A seguir, vamos conhecer abaixo os principais equipamentos para montar um hortifruti.

 

Quais Os Principais Equipamentos Para Montar Um Hortifruti

 

Bancas

Em primeiro lugar, quando falamos de equipamentos para a montagem de uma loja de hortifruti, me refiro aos principais equipamentos que compõem para um funcionamento básico do FLV.

É indispensável começarmos priorizando as bancas e vascas para exposição das frutas legumes e verduras.

São as bancas que vão dar o molde da exposição de produtos, ou seja, quanto mais otimizada e melhorada, melhor o aproveitamento da exposição, venda e diminuição de perdas.

As bancas e vascas estão totalmente ligadas com a estética da loja, mas também estão ligadas ao percentual de percas do negócio.

Existem bancas comercializadas hoje no mercado que já estão ultrapassadas e podem prejudicar o bom desenvolvimento de uma operação rentável.

Elas podem apresentar alguns inconvenientes e devem ser evitadas.

Veja a seguir o que a má escolha de uma banca pode ocasionar: 

  • Aceleram a maturação dos produtos;
  • Aumentam a contaminação dos produtos;
  • Empobrecem a exposição e dificultam as higienizações;
  • Seus tamanhos dificultam a apresentação em alguns locais;

Dessa maneira, escolher bons equipamentos garante a vida útil dos produtos por um período maior de tempo dentro da área de venda. Além disso, há também alguns modelos de bancas que otimizam todo o processo na cadeia operacional, melhorando os resultados no setor. Vale ressaltar que as bancas e expositores não precisam ser novos para um bom desempenho.

Claro que se o investimento lhe permitir investir em equipamentos novos melhor. Entretanto, o que vai determinar é a boa condição do equipamento.

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Equipamentos para montar um hortifruti

Gôndola metálica de inox. Geração Premium. Equipamentos para montar um hortifruti

 

Equipamentos Personalizados

 

Equipamentos para montar um hortifruti

Banca de FLV pré moldada de madeira.

 As bancas pré-moldadas e revestidas de madeira, são mais modernas e já possuem tampões de plásticos polietilenos para evitar a contaminação dos produtos.

O inconveniente dessas bancas é que já são produzidas para uma determinada quantia de produtos, ou seja, as divisões já são padronizadas sem modificar o espaço desejado de exposição.

Em alguns locais elas podem tomar muito espaço, pois são bancas centrais.

 

Similarmente, outro tipo de banca e vasca para hortifruti que está em alta no mercado, são as bancas sob-medidas para qualquer estabelecimento.

Fabricadas com material metálico e inox, otimizam a operação facilitando a exposição de produtos com divisórias móveis que podem ser removidas.

Além disso, obedecem o empilhamento máximo de mercadorias possuindo um tampão de inox, com uma temperatura bem amena para os produtos fiquem expostos sem abafa-los.

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Equipamentos para montar um hortifruti

Bancas armários sob medida. Equipamentos para montar um hortifruti

 

Balcões Refrigerados E Congelados

 

Outro equipamento importante dentro do segmento de hortifruti são os balcões refrigerados para exposição de produtos como :

Folhagens, frutas e legumes embalados, produtos fracionados, verduras e legumes processados e frutas nobres sensíveis, que necessitam de locais de exposição com temperaturas mais baixas e amenas.

Abaixo o exemplo de um balcão de auto-serviço:

Equipamentos para montar um hortifruti

Expositor refrigerado.

 

Há diversos tipos de balcões e geladeiras para hortifruti no mercado.

Os mais comuns para o hortifruti, são os balcões abertos de auto-serviço facilitando a escolha dos clientes.

Um hortifruti que explore a segmentação de produtos congelados, a escolha bem feita é com relação aos expositores e balcões congelados.

São bem comuns e servem para produtos como :

Polpa de fruta congelada, vegetais congelados, pratos prontos congelados, carnes etc. 

Todavia, há vários tipos de modelos de balcões:

Verticais, horizontais, ilhas, com portas ou sem portas etc.

A escolha dos refrigeradores depende da necessidades do negócio, levando em consideração os espaços na área de venda e o valor do investimento.

Gôndolas

As gôndolas por sua vez, são mais genéricas e basicamente as mais comuns atendem as necessidades do mercado.

Na seção de hortifruti, elas são bem usadas para expor ovos, e outros tipos de produtos agregados ao setor, como a mercearia e empórios por exemplo.

 

Check- out (caixa)

O check-out é outro equipamento que precisa entrar la listagem dos mais básicos para o hortifruti.

Com certeza, um modelo mais conceituado de loja de hortifruti é a pesagem direto no caixa, onde facilita a vida do cliente e também reduz custos com mão de obra no setor.

Pensando nisso, aí entra a necessidade de se ter check-out na saída da loja.

 

Escolha De Equipamentos Para Hortifruti

 

A escolha dos equipamentos para um hortifruti depende de vários fatores iniciais que precisam ser levantados em consideração como:

  • Tipo de negócio dentro do segmento;
  • O público alvo do local;
  • O tamanho do local;
  • O tamanho do valor do investimento;

Partindo desses princípios podemos ter noções da escolha dos equipamentos para a instalação de uma loja de hortifruti. 

Claro que cada investidor saberá o montante do qual poderá investir, afinal existe equipamentos de todos os gostos.

Semelhantemente, assim como cada um pode construir um imóvel de acordo com suas condições, uma empresa também pode se medir de acordo com o tamanho do seu investimento inicial.

O investimento inicial vai ser fator determinante para as escolhas dos móveis e expositores do FLV.

Atualmente alguns sacolões e supermercados estão renovando seus equipamentos ultrapassados e reformando o HF.

Em contrapartida, outros preferem continuar com expositores antigos da época em que inauguraram seus supermercados ou sacolões.

A exemplo disso,  continuo vendo muitos comércios que não dão importância aos equipamentos de hortifruti.

Veja na foto como um supermercado de grande venda utiliza mesas e bancos de madeira como expositores de hortifruti (Veja a foto).

Contudo,  esse modelo não deixa de ser uma boa opção pra quem está com um investimento inicial relativamente baixo. Porém ao meu ver, precisamos sempre inovar e crescer, expandindo os negócios.

Então porque não reformar e trocar de equipamentos ?

Bom pessoal, espero te ajudado

Grande abraço!

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8 Comentários para Equipamentos Para Montar Um Hortifruti

  • Leandro  Diz:

    Bom dia gostei das informações prestada através desse meio de comunicação, eu pretendo abrir um negocio na área de hortifrúti e estou realizando uma pesquisa de equipamentos, gostaria de receber orçamento de todos os equipamentos necessário para que eu possa abrir o meu negocio de médio porte. Por gentileza envia pelo meu e-mail: leandro.santana@msn.com

    • Rogerio Prado  Diz:

      Olá Leandro tudo bem?
      Eu não vendo equipamentos, mas tenho parceiros e fábricas que me ajudam na montagem dos expositores. Para orçamento, é preciso informações mais detalhadas do assunto, como por exemplo: O tamanho físico da sua loja e ou quanto em m² pretende utilizar como expositores. Me envie um e-mail por favor para : contato@hortifrutivarejo.net
      Abraços.

  • Ana Paula  Diz:

    Bom dia

    Como faço para as frutas e verduras nao estragarem na bancada, existe uma forma de conserva-las por mais tempo

    • Rogerio Prado  Diz:

      Olá Ana Paula
      Existe sim. Coordenar entradas e saídas da sua loja e verificar qual a média de venda diária, evitando sobras e estoques desnecessários. FLV são seres vivos e para isso é preciso proporcionar a eles ambientes adequados para sua conservação, por exemplo: Local extremamente limpo e higienizado, evitar expositores de madeiras que prolifera bactérias diminuindo a vida das hortaliças, ambiente bem climatizado, quanto mais fresco melhor etc. Dê uma lidinha nos artigos que tem mais dicas de conservação.

      Abraços.

  • josenildo franca da silva  Diz:

    muito bom gostei expositores e tabela de preço e a forma de pagamento

  • elis regina fonseca  Diz:

    tem como vc manda foto e expositor de flv para mim

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