Fornecedores De Hortifruti Qual É O Ideal Para O Meu Negócio?

^{Fornecedores De Hortifruti Qual É O Ideal Para O Meu Negócio?}

^{Procurar fornecedores não é uma tarefa tão fácil quando estamos construindo um plano de negócio. Ainda mais se tratando do ramo de hortifruti que é um tão complexo.}

^{Ao abrir um negócio como supermercado por exemplo, a multiplicidade de produtos torna mais fácil procurar e escolher fornecedores.}

^{No hortifruti essa escolha é um pouco mais atípica, se tratando de produtos altamente perecíveis.}

^{Sendo assim, a distribuição e logística de hortifruti é menor e mais centralizada, não sendo tão comum encontrar fornecedores.}

^{Então como escolher um fornecedor de hortifruti?}

^{Comentarei aqui três principais tipos de fornecedores para hortifruti e qual o ideal para o perfil do seu negócio.} 

^{Fornecedores de hortifruti qual é o ideal para o meu negócio?}

^{Produtores Rurais}

^{Os produtores rurais como o nome já diz, estão situados nas zonas rurais e são os principais abastecedores dos Centros de Abastecimento.}

^{A maioria dos produtores rurais que cultivam grandes hectares de produtos, limitam-se a produzir variedades de hortaliças na mesma época.}

^{Isso faz parte de um ciclo da cadeia abastecedora, pois não seria lucrativo produzirem ao mesmo tempo todo tipo de hortaliça.}

^{Ao contrário disso, cultivam poucas variedades dando ênfase ao carro chefe do período, visando o lucro e a boa produção.}

^{Mas será que um produtor rural pode se tornar um único fornecedor?}

^{Dificilmente poderá.}

^{Em primeiro lugar, seria necessário diversos produtores rurais fornecendo ao mesmo tempo.}

^{Outro detalhe com relação a esse tema, é o tipo e formato de logística que seria adotado para tal operação.}

^{Seria necessário buscar produtos em roças diferentes, ou seja, cada produtor entregar na porta da loja.}

^{Coisa bem incomum nos dias de hoje, onde só encareceria o custo do produto.}

^{Isso não quer dizer que compras feitas diretamente do produtor não são bem vindas, muito pelo contrário, quando se consegue comprar diretamente dos produtores rurais, pode-se obter diversas vantagens para o negócio.}

^{A seguir veja algumas vantagens:}

^{a) Melhor qualidade e vida útil do produto;}

^{b) Maiores margens e ganhos em cima dos produtos; (desde de que não se tenha que embutir custos excessivos derivados dessa compra).}

^{c) Preço de custo mais baixo;}

^{Foto: Plantação de Batatas}

^{Centro de Abastecimento (CEASA)}

^{CEASA é a sigla popular que nomeia uma Central de Abastecimento constituída por empresas estatais mantidas pelo governo, empresas mistas composição acionária pública e privada e ou privadas.}

^{Sua função é centralizar, promover e organizar a comercialização de artigos de horticulturas destinados principalmente para venda de atacado.}

^{Conheça no artigo a seguir mais sobre a evolução do hortifruti:}

^{Horfifruti, sacolão ou quitanda?}

^{Esse mercadão do qual estamos falando, dispõem dos mais variáveis fornecedores e oferece uma grande gama de produtos da horticultura.}

^{Os produtores rurais e outros atravessadores fornecem seus produtos para outros fornecedores dentro dos CEASAS.}

^{Esses produtores e atravessadores geralmente podem possuir seus próprios box’s. (galpões exclusivos para compra e venda de horticultura no CEASA).}

 ^{A Compra dos produtos no atacado diretamente dos CEASAS, é uma das opções mais comuns entre os donos de mercados, supermercados, mercearias, hortifrutigranjeiros, restaurantes entre outros.}

^{Toda essa disponibilidade se dá pela ampla variedade de produtos,  preços de atacado, centralização das compras e baixo custo de logística.}

^{Foto: CEAGESP – site: http://www.ceagesp.gov.br/entrepostos/varejoes/}

^{Distribuidores de Hortifruti}

^{Os distribuidores de hortifruti são fornecedores que possuem um local apropriado para pequenos ou grandes estoques, afim de suprir as necessidades de seus clientes.}

^{Seus clientes também podem ser:}

^{Supermercados, mercados, mercearias, hortifrutis, hortifrutigranjeiros, restaurantes etc…} 

^{Diferente dos outros dois modelos de fornecimento, uma das principais atividades do distribuidor de hortifruti, é a entrega dos produtos na porta do varejista.}

^{O varejista pode fazer sua compra de maneira antecipada, apenas enviando o pedido ao distribuidor. Em contrapartida, o distribuidor faz a entrega no estabelecimento do varejista.}

^{No entanto, o custo desse serviço pode ser incluso no valor ou no frete do produto.}

^{Nesse meio tempo, o empreendedor que não possuir veículo dedicado para se deslocar a compra tem a opção escolher um distribuidor como fornecedor.}

^{Uma das vantagens desse modelo de abastecimento é com relação a distância dos envolvidos.}

^{Neste caso, o CEASA pode ficar afastado à quilômetros de distância, sendo o distribuidor o travessador entre o CEASA e o varejista.}

^{Outra maneira de economizar com o custeio do frete, é o varejista retirar os produtos no endereço do distribuidor.}

^{Finalmente, quando o empreendedor tem a possibilidade de custear um comprador, poderá contratar um comprador freelancer de hortifruti.}

^{Conheça o modelo a seguir no link:}

^{Comprador Freelancer de hortifruti}

^{Foto: Distribuidor de hortifruti}

^{Esses são os principais fornecedores de hortifruti que se pode encontrar.}

^{Cabe cada empreendedor escolher qual fornecedor mais se adapta a sua atual realidade, levando em consideração sempre o custo e benefício de um serviço.} 

^{Espero que essas informações tenham ajudado.}

^Abraços.

Rogerio Prado

Rogerio Prado é bacharel em Administração de Empresas pela Universidade Paulista, com pós graduação em Gestão Pública. Com 15 anos de experiência no varejo atuando hoje com o Comércio Exterior e Empreendedorismo Digital.