^{Equipamentos Para Montar Um Hortifruti.}

^{Uma das dúvidas mais frequentes dos futuros empreendedores que desejam ingressar no ramo do FLV é saber quais equipamentos fazem parte para a montagem de um hortifruti, principalmente para quem não está habituado dentro do ramo do varejo.}

^{Como sempre oriento em todo post, fazer um plano de negócio vai ajudar o empreendedor a escolher os equipamentos que vão se adequar dentro das condições do investimento.}

^{Os principais equipamentos de um hortifruti são bem básicos, além disso, muitos podem ser construídos e confeccionados conforme o gosto do dono do negócio.}

^{A seguir, vamos conhecer abaixo os principais equipamentos para montar um hortifruti.}

 

^{Quais Os Principais Equipamentos Para Montar Um Hortifruti}

 

^Bancas

^{Em primeiro lugar, quando falamos de equipamentos para a montagem de uma loja de hortifruti, me refiro aos principais equipamentos que compõem para um funcionamento básico do FLV.}

^{É indispensável começarmos priorizando as bancas e vascas para exposição das frutas legumes e verduras.}

^{São as bancas que vão dar o molde da exposição de produtos, ou seja, quanto mais otimizada e melhorada, melhor o aproveitamento da exposição, venda e diminuição de perdas.}

^{As bancas e vascas estão totalmente ligadas com a estética da loja, mas também estão ligadas ao percentual de percas do negócio.}

^{Existem bancas comercializadas hoje no mercado que já estão ultrapassadas e podem prejudicar o bom desenvolvimento de uma operação rentável.}

^{Elas podem apresentar alguns inconvenientes e devem ser evitadas.}

^{Veja a seguir o que a má escolha de uma banca pode ocasionar:} 

• ^{Aceleram a maturação dos produtos;}

• ^{Aumentam a contaminação dos produtos;}

• ^{Empobrecem a exposição e dificultam as higienizações;}

• ^{Seus tamanhos dificultam a apresentação em alguns locais;}

^{Dessa maneira, escolher bons equipamentos garante a vida útil dos produtos por um período maior de tempo dentro da área de venda. Além disso, há também alguns modelos de bancas que otimizam todo o processo na cadeia operacional, melhorando os resultados no setor. Vale ressaltar que as bancas e expositores não precisam ser novos para um bom desempenho.}

^{Claro que se o investimento lhe permitir investir em equipamentos novos melhor. Entretanto, o que vai determinar é a boa condição do equipamento.}

^{Clique para ampliar}

 

^{Equipamentos Personalizados}

 

 ^{As bancas pré-moldadas e revestidas de madeira, são mais modernas e já possuem tampões de plásticos polietilenos para evitar a contaminação dos produtos.}

^{O inconveniente dessas bancas é que já são produzidas para uma determinada quantia de produtos, ou seja, as divisões já são padronizadas sem modificar o espaço desejado de exposição.}

^{Em alguns locais elas podem tomar muito espaço, pois são bancas centrais.}

 

^{Similarmente, outro tipo de banca e vasca para hortifruti que está em alta no mercado, são as bancas sob-medidas para qualquer estabelecimento.}

^{Fabricadas com material metálico e inox, otimizam a operação facilitando a exposição de produtos com divisórias móveis que podem ser removidas.}

^{Além disso, obedecem o empilhamento máximo de mercadorias possuindo um tampão de inox, com uma temperatura bem amena para os produtos fiquem expostos sem abafa-los.}

Clique para ampliar

 

^{Balcões Refrigerados E Congelados}

 

^{Outro equipamento importante dentro do segmento de hortifruti são os balcões refrigerados para exposição de produtos como :}

^{Folhagens, frutas e legumes embalados, produtos fracionados, verduras e legumes processados e frutas nobres sensíveis, que necessitam de locais de exposição com temperaturas mais baixas e amenas.}

^{Abaixo o exemplo de um balcão de auto-serviço:}

 

^{Há diversos tipos de balcões e geladeiras para hortifruti no mercado.}

^{Os mais comuns para o hortifruti, são os balcões abertos de auto-serviço facilitando a escolha dos clientes.}

^{Um hortifruti que explore a segmentação de produtos congelados, a escolha bem feita é com relação aos expositores e balcões congelados.}

^{São bem comuns e servem para produtos como :}

^{Polpa de fruta congelada, vegetais congelados, pratos prontos congelados, carnes etc.} 

^{Todavia, há vários tipos de modelos de balcões:}

^{Verticais, horizontais, ilhas, com portas ou sem portas etc.}

^{A escolha dos refrigeradores depende da necessidades do negócio, levando em consideração os espaços na área de venda e o valor do investimento.}

^Gôndolas

^{As gôndolas por sua vez, são mais genéricas e basicamente as mais comuns atendem as necessidades do mercado.}

^{Na seção de hortifruti, elas são bem usadas para expor ovos, e outros tipos de produtos agregados ao setor, como a mercearia e empórios por exemplo.}

 

^{Check- out (caixa)}

^{O check-out é outro equipamento que precisa entrar la listagem dos mais básicos para o hortifruti.}

^{Com certeza, um modelo mais conceituado de loja de hortifruti é a pesagem direto no caixa, onde facilita a vida do cliente e também reduz custos com mão de obra no setor.}

^{Pensando nisso, aí entra a necessidade de se ter check-out na saída da loja.}

 

^{Escolha De Equipamentos Para Hortifruti}

 

^{A escolha dos equipamentos para um hortifruti depende de vários fatores iniciais que precisam ser levantados em consideração como:}

• ^{Tipo de negócio dentro do segmento;}

• ^{O público alvo do local;}

• ^{O tamanho do local;}

• ^{O tamanho do valor do investimento;}

^{Partindo desses princípios podemos ter noções da escolha dos equipamentos para a instalação de uma loja de hortifruti.} 

^{Claro que cada investidor saberá o montante do qual poderá investir, afinal existe equipamentos de todos os gostos.}

^{Semelhantemente, assim como cada um pode construir um imóvel de acordo com suas condições, uma empresa também pode se medir de acordo com o tamanho do seu investimento inicial.}

^{O investimento inicial vai ser fator determinante para as escolhas dos móveis e expositores do FLV.}

^{Atualmente alguns sacolões e supermercados estão renovando seus equipamentos ultrapassados e reformando o HF.}

^{Em contrapartida, outros preferem continuar com expositores antigos da época em que inauguraram seus supermercados ou sacolões.}

^{A exemplo disso,  continuo vendo muitos comércios que não dão importância aos equipamentos de hortifruti.}

^{Veja na foto como um supermercado de grande venda utiliza mesas e bancos de madeira como expositores de hortifruti (Veja a foto).}

^{Contudo,  esse modelo não deixa de ser uma boa opção pra quem está com um investimento inicial relativamente baixo. Porém ao meu ver, precisamos sempre inovar e crescer, expandindo os negócios.}

^{Então porque não reformar e trocar de equipamentos ?}

^{Bom pessoal, espero te ajudado}

^{Grande abraço!}