Investimento Inicial para Montar um Hortifrúti

Investimento Inicial para Montar um Hortifrúti: O Que Você Precisa Saber

Montar um hortifrúti pode ser uma excelente oportunidade de negócio, especialmente em áreas onde a demanda por alimentos frescos e saudáveis cresce a cada dia.

No entanto, para garantir o sucesso do empreendimento, é essencial entender os custos iniciais envolvidos.

Por isso, é natural ser uma das primeiras perguntas a surgir quando se tem vontade de montar o próprio negócio é o seu investimento inicial.

Neste artigo, detalharei de forma simples e objetiva os principais aspectos do investimento necessário e como planejar cada etapa de forma eficiente.

Antes de mais nada, iniciar um investimento em hortifrúti, primeiramente é preciso pensar em três fatores importantes que levarão o negócio a ser bem sucedido :

• Perfil do empreendedor: Deve estar em sintonia com o negócio;

• As condições do mercado: Consumidores, concorrentes e fornecedores;

•  Os números do negócio: Investimento, Capital de giro, lucratividade do negócio;

Planejamento Inicial: A Base de Tudo

Antes de qualquer coisa, é fundamental elaborar um plano de negócio.

Esse documento servirá como guia, ajudando a definir metas, identificar o público-alvo e prever os custos operacionais. Além disso, ele será crucial para solicitar financiamentos ou empréstimos se necessário.

Existem alguns modelos no site do SEBRAE muito úteis para o passo a passo do primeiro plano de negócio. Ele é bem intuitivo e explica cada detalhe ao empreendedor.

Nesse sentido, ao criar um plano detalhado, você conseguirá visualizar melhor os recursos necessários disponíveis.

Por exemplo, enquanto alguns empreendedores preferem começar com um espaço pequeno e expandir gradualmente, outros optam por investir diretamente em uma estrutura maior. Em ambos os casos, o planejamento é indispensável.

1. Ponto Comercial

Em primeiro lugar, vamos começar pelo ponto comercial. Com toda certeza, a escolha do local é um dos aspectos mais importantes, pois influencia diretamente o fluxo de clientes.

Consequentemente, optar por um ponto estratégico, como próximo a bairros residenciais, pode ser decisivo para o sucesso.

É importante saber que, mesmo o empreendedor tendo o ponto comercial, este ponto precisa ser bem analisado, se na região existe a necessidade de um novo hortifrúti.

Tal qual, pode ser feito nas proximidades do local, uma pesquisa de mercado para verificar a aceitação do público.

Certamente, alguns aspectos precisam ser levados em consideração na escolha do ponto:

• Localização estratégica: Próximo ao fluxo de pessoas tanto para pedestres, quanto de veículos;
• Tamanho do estabelecimento: O hortifrúti será de pequeno, médio ou grande porte;
• Regulamentação e licença: Verificar se o local está liberado para a comercialização com o alvará;
• Logística: Ideal que local tenha uma boa localização próximo ao fornecedor do hortifrúti;
• Infraestrutura: Espaço para armazenamento de estoque, condição sanitária, ventilação e estacionamento

2. Infraestrutura e Instalações

Em segundo lugar, preparar o local com a infraestrutura adequada é um dos pontos mais importantes para iniciar e montar um hortifrúti.

Certamente, você precisará de equipamentos como: prateleiras, balcões refrigerados, caixas registradoras e sistemas de iluminação adequados para garantir a conservação dos produtos e a atração de clientes. Ao mesmo tempo, é importante prever gastos com reformas, se necessário, e licenças para operar legalmente.

Geralmente, a maioria dos empreendedores ao iniciarem seus próprios negócios, procuram começar com baixo investimento, isto é, opta por ativos usados e de segunda mão, por exemplo. Cada opção vale para caber dentro do orçamento do empreendedor.

Neste sentido, procure lojas de móveis e equipamentos usados, de preferência que estejam em boas condições, talvez possa ser vantajoso nesse primeiro momento.

Outro ponto importante, é a instalação de uma câmara fria, pois irá ajudar muito no armazenamento dos produtos que necessitam de refrigeração.

Entretanto, investir em câmara fria é um custo mais elevado que pode ficar para segundo plano do investimento. Tudo vai depender de outros fatores como, logística e giro de venda.

Da mesma forma, o importante é pensar na comunicação visual do hortifrúti. Costumo dizer que a comunicação visual diz muito sobre a alma e a identidade do negócio. Não precisa gastar “rios” de dinheiro, porém uma pintura criativa, uma fachada atraente, com toda certeza vai fazer a diferença.

Leia também:

A importância da comunicação visual interna ou externa.

3. Aquisição de Estoque Inicial

Em terceiro lugar, pensar nos primeiros produtos a serem comercializados na loja não é tarefa fácil.

Por isso, para garantir a variedade e qualidade dos produtos, é essencial estabelecer parcerias com fornecedores confiáveis.

Portanto, a negociação de preços e condições de pagamento deve ser uma prioridade desde o início.

Vale ressaltar que, embora o objetivo seja oferecer uma ampla gama de frutas, legumes e verduras, é preciso evitar o excesso. Afinal, produtos perecíveis podem gerar prejuízos se não forem vendidos a tempo.

É importante nesse primeiro momento começar com os produtos básicos do hortifrúti, para que não tenha perdas significativas nos primeiros meses.

É importante tomar cuidado e verificar como serão feitas as compras para manutenção dos estoques e como será esse gasto.

4. Fornecimento e Logística

Antes de mais nada, é importante saber na composição da abertura do negócio do investimento inicial do hortifrúti, como serão feitas as compras dos produtos de hortifrúti. Entrega no local ou compras nas centrais de distribuição?

A primeira opção, com toda certeza tem um custo mais elevado. Entretanto, a opção do próprio empreendedor comprar os produtos nas centrais de distribuição é mais vantajosa para orçamento inicial.

Pensando nisso, o empreendedor precisa colocar dentro do orçamento do investimento inicial o veículo que será usado, tais quais os custos de logística, combustível e manutenção.

A peculiaridade de comercializar frutas legumes e verduras, encarece a entrega de produtos na porta do estabelecimento, por isso, deve-se pensar nessa questão antes da abertura do negócio.

5. Custo de Mão de Obra

Ao mesmo tempo que pensamos em todos os custos referente ao negócio físico, temos também o custo relacionado a mão de obra.

Pensar em quem vai elaborar cada etapa do trabalho é ponto importante para o negócio. De certo, vender verduras não é diferente.

Com toda certeza, é importante traçar o planejamento das responsabilidades. Por exemplo, quem será encarregado pela compras, os que serão responsáveis pelo abastecimento e reposição das mercadorias e os que irão atender e receber através do caixa.

Claro que se falarmos de uma estrutura maior, temos que entrar na questão de equipes e treinamentos.

Dessa forma, investir em profissionais qualificados, como vendedores, caixas e auxiliares de limpeza, contribuirá para a eficiência operacional.

Ademais, promover treinamentos sobre boas práticas no manuseio de hortaliças e atendimento ao cliente é essencial.

Equipamentos para montar um hortifrúti.

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 Conclusão

Como vimos, montar um hortifrúti requer um planejamento cuidadoso e um investimento inicial significativo. Entretanto, com uma abordagem estratégica e o uso eficiente dos recursos, as chances de sucesso aumentam consideravelmente.

Portanto, não deixe de considerar cada etapa e, sempre que possível, busque o auxílio de especialistas para garantir que seu negócio prospere desde o início.