Você já ficou em dúvida na feira ou no mercado sobre qual caqui escolher?
Com tantas variedades, texturas e níveis de doçura, é comum não saber qual é o mais adequado para o seu gosto ou receita.
Felizmente, este artigo foi preparado para ajudar você a identificar, escolher e aproveitar o melhor do caqui, com foco nas variedades mais comuns encontradas no Brasil.
Quais são os Principais Tipos de Caqui?
Em primeiro lugar, antes de aprender a escolher, você precisa conhecer os tipos mais populares de caqui encontrados no país. As variedades mais comuns são:
- Caqui Fuyu: também chamado de caqui-japonês, tem formato achatado e coloração alaranjada. Sua principal característica é a textura firme mesmo quando maduro, além de ser doce e não adstringente. Pode ser comido com casca, como uma maçã.
- Caqui Rama Forte: tem formato mais arredondado, casca vermelha intensa e polpa mole. É adstringente quando colhido verde, mas perde essa característica ao amadurecer. Seu sabor é muito doce quando está bem maduro.
- Caqui Giombo: conhecido também como caqui chocolate, tem uma polpa com estrias marrons que lembram chocolate. Seu sabor é intenso, e a adstringência desaparece quando está totalmente maduro.
Portanto, cada tipo tem suas peculiaridades, então entender as diferenças facilita bastante na hora da compra.
Como Saber se o Caqui está Maduro?
Dessa maneira, escolher um caqui no ponto ideal de maturação é essencial para garantir uma boa experiência. A seguir, veja algumas dicas:
- Observe a coloração: tons alaranjados ou avermelhados indicam amadurecimento. Fuja dos frutos muito esverdeados, pois ainda estão duros e adstringentes.
- Toque na fruta: caquis como o Rama Forte e o Giombo devem estar macios ao toque quando maduros. Já o Fuyu pode estar firme e ainda assim estar pronto para o consumo.
- Verifique a integridade da casca: evite frutas com rachaduras, manchas escuras ou sinais de fermentação. Esses são sinais de que o caqui passou do ponto.
- Cheque o cabinho (pedúnculo): se ele estiver seco e preso, o fruto foi bem colhido e está maduro.
Qual Caqui é Melhor para Comer com Casca?
O caqui Fuyu é ideal para quem quer comer com casca, pois sua textura firme e sabor doce o tornam perfeito para o consumo direto, sem necessidade de colher muito maduro.
Já o Rama Forte e o Giombo devem ser consumidos sem casca, pois a adstringência pode permanecer se estiverem verdes ou pouco maduros.
Entretanto, se o Rama Forte quando está bem maduro, pode ser consumido com a casca que já não se nota a adstringência.
Quais os Benefícios do Caqui para a Saúde?
O caqui é uma excelente fonte de fibras, vitaminas A e C, potássio e antioxidantes. Além disso:
- Melhora a digestão, graças ao seu alto teor de fibras;
- Ajuda a fortalecer o sistema imunológico, por conter vitamina C;
- É benéfico para a visão, graças à presença de betacaroteno;
- Possui ação antioxidante, que combate os radicais livres e o envelhecimento precoce.
Por isso, incluir caqui na alimentação é uma decisão inteligente, principalmente durante sua safra, que vai de abril a julho.
Qual é a Melhor Época para Comprar Caqui?
Todavia, a safra do caqui ocorre entre abril e julho, com pico no mês de maio.
Nesse período, a fruta está mais saborosa, nutritiva e com preços mais acessíveis. Além disso, o caqui é colhido em maior escala, o que aumenta a oferta e a variedade nos mercados, feiras e hortifrútis.
Portanto, aproveite esse período para consumir caqui com mais frequência e experimentar novas formas de preparo.
Dicas Extras para Conservar e Consumir
- Guarde o caqui maduro na geladeira, mas consuma em até três dias para aproveitar o sabor e os nutrientes.
- Evite empilhar os caquis dentro da sacola ou bandeja, pois eles são sensíveis e amassam com facilidade.
- Use o caqui em receitas como sucos, mousses, bolos e até saladas tropicais. Sua doçura natural traz um toque especial aos pratos.
Conclusão
Por fim, saber como escolher caqui faz toda a diferença na hora das compras.
Agora que você conhece as variedades, os sinais de maturação e os benefícios dessa fruta incrível, será muito mais fácil incluir o caqui na sua rotina alimentar de forma saudável e saborosa.
Dessa forma, aproveite a safra de maio e experimente diferentes tipos para descobrir qual mais agrada o seu paladar.
Assim, o caqui é uma fruta versátil, nutritiva e deliciosa. Escolha bem, consuma com prazer e compartilhe esse conhecimento com quem também aprecia boas frutas!
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