Quando chega o mês de junho, supermercados e hortifrútis se transformam em verdadeiros palcos de tradição.
As festas juninas não são apenas momentos de celebração cultural, mas também representam uma excelente oportunidade de negócio para o varejo. Afinal, muitos consumidores buscam ingredientes frescos para preparar os pratos típicos dessa época.
Neste artigo, você vai descobrir quais são as frutas e legumes mais vendidos nas festas juninas.
Além disso, aprenderá como aproveitar essa sazonalidade para aumentar suas vendas e atrair mais clientes para o seu supermercado.
Por que as Frutas e Legumes são tão Procurados nas Festas Juninas?
Em primeiro lugar, as festas juninas valorizam fortemente a culinária brasileira. Praticamente todos os pratos tradicionais incluem ingredientes frescos, seja como base, acompanhamento ou decoração.
Por isso, supermercados e hortifrútis que oferecem produtos bem organizados e de qualidade conseguem se destacar e vender muito mais.
Além disso, muitos desses alimentos estão na safra durante o inverno, o que garante preços mais competitivos e produtos mais saborosos.
Top 10 Frutas e Legumes Mais Vendidos nas Festas Juninas
Milho Verde
Antes de tudo, sem nenhuma surpresa, o milho verde lidera as vendas no período junino. Ele é indispensável em pratos como pamonha, curau, canjica, bolo de milho e, claro, pipoca.
Dessa forma, sua versatilidade e sabor fazem dele o protagonista absoluto das festas.
Dica: Deixe o milho exposto com palha e bandeirinhas. Isso cria um apelo visual irresistível para os clientes. Cuidado com a exposição do milho verde fora da refrigeração por muito tempo, ele pode perder o frescor.
Mandioca (Aipim)
A mandioca se transforma em bolinhos, caldos, purês e até acompanhamentos de carnes assadas. Ela é extremamente valorizada pela sua textura e sabor, além de ser um produto de preço acessível.
Dica: Dessa forma, explore bem as formas de exposição da mandioca, tanto em in natura com casca, quanto embaladas a vácuo já descascadas.
Batata-doce
A batata-doce aparece tanto nas receitas doces quanto nas salgadas. Pode ser assada, cozida, caramelizada ou usada em bolos e doces típicos.
Certamente, a tradição de consumir batata-doce é bem comum nessa época, pois são assadas em fogueiras de São João, festa tradicional dessa época.
Dica: A batata-doce é um tubérculo muito resistente, e pode aguentar por dias em estoques. Sendo assim é possível, apostar em ofertas e boas exposições.
Amendoim (Na casca ou descascado)
De maneira idêntica, o amendoim é estrela em paçocas, pés de moleque, amendoim torrado, cozido e até como petisco nas festas. É, sem dúvida, um dos itens mais tradicionais e desejados. Sendo assim, sua falta no setor de hortifrúti, pode ter grande impacto nas vendas juninas.
Dica: Geralmente os amendoins com casca, são os que são vendidos nos setores de hortifrúti. Portanto, ideal é que sejam expostos na banca junina.
Coco Seco
O coco seco está presente em vários doces juninos, como cocadas, canjicas e arroz doce. Sua venda dispara nesse período, tanto em pedaços quanto ralado.
Dica: O coco seco é uma fruta altamente resistente a estoques, podendo também serem explorados para uma boa exposição. Assim, quebre alguns cocos e embale para que fique melhor a amostra.
Abóbora (Moranga, Seca ou Cabotiá)
A abóbora serve tanto para doces — como o famoso doce de abóbora em calda — quanto para caldos e acompanhamentos. Seu sabor adocicado combina perfeitamente com o clima das festas.
Dica: Dessa maneira, invista no estoque das abóboras como a seca de pescoço por exemplo, muito usada para doces. Por isso, nessa data pratique melhor a promoção e fracione com maior frequência as abóboras, para que sejam vendidas em pedaços.
Banana-da-terra e Banana Nanica
A banana, especialmente a da terra, aparece em bolinhos fritos, doces caramelizados e até em farofas juninas. Já a nanica é ótima para doces rápidos e sobremesas.
Dica: Uma excelente ideia é deixar receitas de bananas impressas ou placas informativas expostos na banca de bananas. Muito clientes por exemplo, desconhecem a versatilidade da banana da terra.
Pinhão
O pinhão é uma semente muito saborosa típico da região Sul do Brasil, muito apreciado durante o inverno. Pode ser consumido cozido, assado ou utilizado em diversas receitas, como farofas, saladas e doces.
Dessa forma, é muito requisitado nas festas juninas como um dos ícones principais da festa.
Dicas: O pinhão está em extinção e cada vez mais sua aparição no comércio se torna menor e em muitas regiões existem datas específicas para a liberação da venda, por isso, fique atento as datas conforme região.
Gengibre e Canela em Pau
Ambos são fundamentais para bebidas como quentão e vinho quente. Além disso, eles entram no preparo de bolos, doces e chás servidos nas festas.
Dicas: Apesar da canela em pau, ser um dos produtos vendidos na mercearia, existem canela em pau que são vendidas para embalar e vender a granel. Aproveite para agregar dentro do hortifrúti.
Maçã Nacional
A maçã é muito usada em espetinhos de frutas, doces caramelizados e como decoração em mesas típicas. Além de bonita, ela é prática e muito apreciada. Certamente, a maçã do amor é um dos doces mais famosos nas festas juninas, fazendo parte das barracas do beijo entre outras.
Dicas: A maçã gala nacional é ideal para o preparo da maça do amor. Portanto melhore o estoque não deixando ruptura.
🕒 Quando Comprar Frutas e Legumes para Festas Juninas?
Junho e julho são meses de safra para muitos desses alimentos. Portanto, é o melhor período para garantir produtos mais frescos, com excelente qualidade e preços competitivos.
Por exemplo, o milho verde e a batata-doce estão no auge da produção nesse período.
Outros produtos podem ser comprados com antecedência, como o coco seco e amendoim.
🛒 Como Organizar seu Supermercado para Vender mais Durante as Festas Juninas?
Crie ilhas temáticas: Monte espaços decorados com bandeirinhas, chapéus e enfeites coloridos. Isso atrai a atenção dos clientes.
Agrupe produtos relacionados: Por exemplo, deixe milho, mandioca, batata-doce, coco e amendoim próximos. Isso facilita a compra por impulso.
Ofereça kits juninos: Monte caixas ou sacolas com porções de milho, coco, gengibre e amendoim. Dessa forma, você entrega praticidade ao consumidor.
Use sinalização chamativa: Etiquetas coloridas, quadros-negros com escrita manual e plaquinhas ajudam a destacar os produtos.
Divulgue nas redes sociais: Poste fotos das ilhas, dos kits e dos produtos frescos. Isso aumenta significativamente o fluxo na loja.
Por que entender esses dados é tão importante?
Saber quais são as frutas e legumes mais vendidos nas festas juninas permite que você organize melhor o estoque, reduza desperdícios e aumente o faturamento. Afinal, os consumidores valorizam produtos frescos, de qualidade e bem apresentados. E quando encontram isso, voltam a comprar e ainda indicam o seu supermercado para amigos e familiares.
❓ FAQ – Perguntas Frequentes
✅ Quais frutas são mais procuradas nas festas juninas?
Principalmente banana, laranja e maçã, usadas em doces, bebidas e decorações.
✅ Quais legumes mais vendem nas festas juninas?
Sem dúvidas, milho verde, mandioca, batata-doce e abóbora.
✅ O amendoim faz parte do hortifrúti?
Embora seja uma leguminosa, durante as festas juninas ele é considerado essencial no setor de hortifrúti devido à sua alta procura.
✅ Como destacar esses produtos na loja?
Monte ilhas temáticas, use bandeirinhas e ofereça kits juninos prontos. Isso facilita a venda e encanta o cliente.
✅ Quando é a melhor época para comprar milho?
De maio a agosto, quando o milho está na safra, mais barato e de melhor qualidade.
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