Como fazer meu hortifruti crescer?

Como fazer meu hortifruti crescer?

 

Essa é uma das principais perguntas que recebo no e-mail diariamente. Isso prova que muitos empreendedores não estão conseguindo engajar seus negócios deixando até de aplicar técnicas simples de marketing ou até mesmo deixando de praticar boas ações de gestão.

Como disse em outros artigos, infelizmente meus caros, nem tudo cai do céu de graça, é preciso sacrificar e investir, plantar para colher.

No decorrer do negócio, é necessário reservar um rendimento mensal dos lucros obtidos para aplicação de investimentos na empresa.

Vamos acompanhar 3 importantes passos para alavancar vendas no hortifruti.

 

 

#3 – Passos para alavancar o crescimento do meu

hortifruti

 

 

As dicas aqui não são mágicas ou a fórmula secreta, isso é baboseira.

Vamos levar em consideração de que o negócio de hortifruti em questão encontra-se estável, pois este artigo trata-se apenas de crescimento. Então se o seu FLV está em crise de faturamento, sugiro que dê uma olhadinha neste artigo: Medidas emergenciais em um hortifruti em crise. 

Outra forma para identificarmos a estagnação do faturamento, é se estamos praticando corretamente nossa gestão empresarial, seja ela logística, financeira ou operacional.

Dê uma olhadinha neste artigo também: Como vender mais o hortifruti 

Neste post quero deixar 3 principais passos que pode levar um crescimento no hortifruti.

 

 

#1 – Definir metas e objetivos

 

Uma das principais razões pela qual muitos hortifrutis espalhados Brasil à fora tem dificuldade de crescimento é a falta de planejamento e a definição de metas e objetivos. 

É importante que o empreendedor trace metas e objetivos para o hortifruti. Essas metas e objetivos podem ser mensais, semestrais e anuais, evitando assim que todos os envolvidos percam o foco. Tal ação pode funcionar paralelamente como estímulo à todos envolvidos na empresa, desde funcionários, gerentes e proprietários.

Um sonho é apenas um desejo, até o momento em que você começa a atuar sobre ele, e propõe-se a transformá-lo em uma meta. 

Mary Kay Ash

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Antes de traçar as metas e os objetivos é preciso criar suas estratégias.

A estratégia pode também ser a pré- definição das metas.

Por exemplo:

A 5 meses um hortifruti vem apresentando um resultado de quebra de 7% no fechamento mensal.

O Objetivo da empresa é reduzir e estabilizar o resultado de uma quebra de 3% ao mês. 

Para isso, devo traçar estratégias para alcançar as metas e consequentemente chegar no objetivo. Vamos lá :

 

OBJETIVO:

  • Reduzir e estabilizar a quebra para 3% ao mês.

ESTRATÉGIAS:

  1. Monitorar melhor as compras;
  2. Identificar os produtos com maiores índices de perdas;
  3. Negociar possíveis bonificações com os fornecedores dos produtos com demasiada perda;
  4. Reduzir exposições e melhora-las;

METAS:

  • Atingir no prazo de 7 dias o monitoramento das compras;
  • Em 5 dias ter todos relatórios dos produtos com maiores índices de perdas;
  • Em 3 dias mudar layout e redução de espaços de produtos altamente perecíveis;
  • Já no prazo de 30 dias ter deduzido a quebra para 5,5%.
  • Em 60 dias atingir a meta de 3% .

Aproveitando o exemplo acima, que tal dar uma olhada nas dicas sobre esse tema: Como diminuir a quebra no hortifruti.

Talvez agora ficou mais fácil de entender o que é objetivo, meta e estratégia e notar o quão é importante defini-los para o crescimento do hortifruti, não é verdade?

 

#2 – Garantir a excelência na gestão

 

Praticar a Excelência na gestão é sempre buscar melhoria contínua para a organização. Há diversos temas na internet explicando a respeito desse importante passo na organização e seu amadurecimento.  

Quando focamos nossos esforços em toda a gestão do negócio e sempre empenhando para melhorias, o hortifruti começa a crescer aos poucos. 

Esse modelo MEG (Modelo de Excelência de Gestão) é uma referência em gestão e o melhor de tudo, pode ser praticada por empresas de todo o porte (pequena, média e grande).

Para saber mais sobre o modelo de Gestão MEG dê uma olhada no site FNQ (Fundação Nacional da Qualidade)

 

#3 – Investir no marketing

 

“Quanto mais uma empresa disser ao seu consumidor que ela existe, maior é o tempo que ela será lembrada pelos seus clientes”.

Um hortifruti por mais pequeno que seja, tanto em tamanho quanto em vendas é imprescindível não trata-lo como empresa. 

Pra quem pensa que investir no marketing em um hortifruti é preciso ter “rios” de dinheiro está completamente enganado. Já mostramos aqui no blog alguns artigos falando de diversas ferramentas acessíveis dentro do marketing. 

Vamos relembrar um desses artigos abaixo:

 

Canais de divulgação no Hortifruti

 

 

 As companhias prestam muita atenção ao custo de fazer alguma coisa. Deviam preocupar-se mais com os custos de não fazer nada.Philip Kotler

 

 

 

 

 

 

 

 

Essa frase de Philip Kotler exemplifica bem o fato de que, hoje os hortifrutis, infelizmente vem perdendo espaço para os supermercados, devido a sua falta de identidade e investimento em marketing.

Essa deficiência, faz com que os negócios de horfifruti percam espaço no mercado do varejo. Ao contrário dos supermercados que sempre estão buscando investimentos no marketing, acabam ajudando o consumidor a modificar seus hábitos de compra trazendo mais vezes aos supermercados.

Marketing é uma guerra mental. São as idéias que estão na cabeça das pessoas que determinam se um produto terá sucesso ou não. Al Ries 

 

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